Este plato forma parte de un menú tupper de mediodía.

Nuestros menús de mediodía  contienen  630 Kcal, el 35% de una dieta de 1800 Kcal, repartidas en cinco comidas (desayuno, media mañana, comida, merienda y cena)

La elección de 1800 Kcal para presentar estos menús corresponde a un criterio de estandarizar al máximo las necesidades energéticas de los usuarios.  

Por supuesto cada persona tiene unas necesidades energéticas. Los usuarios que deseen menús o dietas personalizados  pueden contactar conmigo a través de esta página.

Este es un plato rápido y fácil de preparar. He optado por poner en la receta verduras de bolsa (verdura fresca envasada y troceada). Cuando queremos preparar comida de tupper para llevar al trabajo y no hay tiempo para prepararla  esta es una opción que aligera la preparación. En  estas  ocasiones  tener la posibilidad de poder comer verduras, aunque sean envasadas, es una opción mejor que un sándwich de máquina.  

Si se desea se pueden sustituir estas verduras por otras del tiempo. De cualquier manera  el plato es delicioso y muy sano.

INGREDIENTES

Los ingredientes están calculados para 1, 2 y 4 personas. El punto de partida es individual ya que esta es una receta que forma parte de un menú calculado para unas calorías determinadas. Añadimos las cantidades para 2 y para 4 por si se quiere compartir el menú. 

  Ingrediente
  Cantidad (en medidas caseras y en gramos)
(Los pesos y medidas son netos y aproximados. Las cucharadas son enrasadas)
 1 persona   2 personas  4 personas 
Arroz integral
39 g
2,5 cucharadas soperas en crudo
 78 g
5 cucharadas soperas en crudo
 156 g
10 cucharadas soperas en crudo
Gambas
67 g
6 o 7  unidades
 134 g
12 o 14 unidades
 268 g
24 o 28 unidades
Jamón cocido en tacos o trocitos
29 g2
cucharadas soperas
 58 g
4 cucharadas soperas
116 g
8 cucharadas soperas
Bolsa de verdura para salteados
168 g
1/2  bolsa
 336 g
1 bolsa
 672 g
Aceite de oliva
 11 g 
1 cucharada sopera 
22 g
2 cucharadas soperas
 44 g
4 cucharadas soperas

ELABORACIÓN

  • Cocer el arroz por separado. Recordar que el arroz integral tarda más tiempo en cocer aunque hay marcas de arroz integral en el mercado de cocción más rápida. Seguir instrucciones del fabricante. 
  • Rehogar las verduras. Estas verduras suelen venir preparadas para usar directamente. No obstante remitirse a  las instrucciones del envase. 
  • Una vez rehogadas añadir las gambas peladas y el jamón cocido.
  •  Escurrir el arroz y mezclar con las verduras, las gambas y el jamón.
  • Poner el curry y (si apetece) otras especias y sal.
  • Si se quiere se puede poner un poco de salsa de soja pero entonces poner menos sal porque es un producto salado.
  • Saltear todo junto un rato hasta que el arroz esté un poco dorado.