Este plato forma parte de un menú tupper de mediodía.
Nuestros menús de mediodía contienen 630 Kcal, el 35% de una dieta de 1800 Kcal, repartidas en cinco comidas (desayuno, media mañana, comida, merienda y cena). Si quieres saber qué cantidad de calorías diarias necesitas, accede a mi calculadora de calorías diarias gratuita.
La elección de 1800 Kcal para presentar estos menús corresponde a un criterio de estandarizar al máximo las necesidades energéticas de los usuarios.
Por supuesto cada persona tiene unas necesidades energéticas. Los usuarios que deseen menús o dietas personalizados pueden contactar conmigo a través de esta página.
Este es un plato rápido y fácil de preparar. He optado por poner en la receta verduras de bolsa (verdura fresca envasada y troceada). Cuando queremos preparar comida de tupper para llevar al trabajo y no hay tiempo para prepararla esta es una opción que aligera la preparación. En estas ocasiones tener la posibilidad de poder comer verduras, aunque sean envasadas, es una opción mejor que un sándwich de máquina.
Si se desea se pueden sustituir estas verduras por otras del tiempo. De cualquier manera el plato es delicioso y muy sano.
INGREDIENTES
Los ingredientes están calculados para 1, 2 y 4 personas. El punto de partida es individual ya que esta es una receta que forma parte de un menú calculado para unas calorías determinadas. Añadimos las cantidades para 2 y para 4 por si se quiere compartir el menú.
| Ingrediente | Cantidad (en medidas caseras y en gramos) (Los pesos y medidas son netos y aproximados. Las cucharadas son enrasadas) | ||
|---|---|---|---|
| 1 persona | 2 personas | 4 personas | |
| Arroz integral | 39 g 2,5 cucharadas soperas en crudo | 78 g 5 cucharadas soperas en crudo | 156 g 10 cucharadas soperas en crudo |
| Gambas | 67 g 6 o 7 unidades | 134 g 12 o 14 unidades | 268 g 24 o 28 unidades |
| Jamón cocido en tacos o trocitos | 29 g2 cucharadas soperas | 58 g 4 cucharadas soperas | 116 g 8 cucharadas soperas |
| Bolsa de verdura para salteados | 168 g 1/2 bolsa | 336 g 1 bolsa | 672 g |
| Aceite de oliva | 11 g 1 cucharada sopera | 22 g 2 cucharadas soperas | 44 g 4 cucharadas soperas |
ELABORACIÓN
- Cocer el arroz por separado. Recordar que el arroz integral tarda más tiempo en cocer aunque hay marcas de arroz integral en el mercado de cocción más rápida. Seguir instrucciones del fabricante.
- Rehogar las verduras. Estas verduras suelen venir preparadas para usar directamente. No obstante remitirse a las instrucciones del envase.
- Una vez rehogadas añadir las gambas peladas y el jamón cocido.
- Escurrir el arroz y mezclar con las verduras, las gambas y el jamón.
- Poner el curry y (si apetece) otras especias y sal.
- Si se quiere se puede poner un poco de salsa de soja pero entonces poner menos sal porque es un producto salado.
- Saltear todo junto un rato hasta que el arroz esté un poco dorado.