Bienvenid@s a este espacio virtual

En el que queremos compartir con todos una mirada responsable a la nutrición.

¿Qué puedes encontrar en menudadieta?

Aquí tenemos recetas saludables, menús equilibrados, mucha información alimentaria  y buenas herramientas nutricionales. Un amplio material  del  que muchos usuarios podrán beneficiarse.

Y con las garantías de una alimentación equilibrada, saludable y respetuosa porque la nutrición y la dietética no son un cajón de sastre donde todo cabe.

¿Quién representa a menudadieta?

Soy PACA ALCARAZ. Nutricionista y enfermera. Desde el año 1990 la nutrición y la dietética han sido el centro de mi actividad profesional. Especialmente la planificación de dietas, el trabajo con pesos de alimentos y raciones  y la obesidad. He compaginado esta actividad con mi trabajo como enfermera.

Mis conocimientos en dietética unidos a las infinitas posibilidades que existen en el campo de internet y la telefonía móvil me han llevado a crear este espacio on-line  que quiero compartir con todos los que se acerquen a él. Saber más sobre mi.

Enfermera

Diplomada por la Universidad Complutense de Madrid.  Colegiada nº 42119

Técnico

Especialista en Dietética y Nutrición

Diplomada

En Educación en Alimentación y Nutrición

Coaching Ejecutivo

Título Superior en Coaching Ejecutivo (Universidad Autónoma de Madrid-ICE Coaching)

Experta

En Intervención en la Ansiedad y el Estrés (Universidad Complutense de Madrid)

Máster en Alta Dirección

De Servicios de Salud y Gestión Empresarial (Universidad de Alcalá de Henares/Agencia Laín Entralgo)

Experiencia docente

Enseñanzas regladas y formación en Educación para la Salud a  población   y a  profesionales

Publicaciones

En Revistas, Capítulos de Libros y Posters a Congresos en el campo de la Nutrición

Experiencia profesional

A nivel asistencial y de Salud Pública en el Sistema Sanitario Público

Nutrición Hospitalaria

Experiencia en Nutrición Hospitalaria y Tratamiento de la Obesidad y el Sobrepeso: Gregorio Marañón/Ramón y Cajal

Experta en cantidades y medidas

De alimentos (Registro en la Propiedad Intelectual de un manual de Pesos y Medidas de Alimentos) así como de diseño y planificación de Dietas por el Sistema de Intercambios® (co-autora de un capítulo en dos libros sobre Obesidad y Nutrición)

SEEDO y SENC

Miembro de SEEDO (Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad) y SENC Sociedad Española de Nutrición Comunitaria)

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